Anak Kos Wajib Coba, Brownies Milo Kukus Cuma 9 Bahan

Jurnal Pelopor – Tak punya oven bukan alasan untuk tidak bisa membuat brownies sendiri. Dengan bahan yang sederhana dan peralatan yang mudah ditemukan di dapur kos, brownies Milo kukus bisa menjadi pilihan camilan praktis, murah, dan mudah dibuat.

Brownies Milo kukus memiliki tekstur lembut dan moist dengan cita rasa cokelat serta malt yang khas. Proses pembuatannya pun cukup menggunakan kukusan biasa, sehingga cocok bagi pemula yang baru belajar membuat kue.

Resep ini hanya membutuhkan sembilan bahan utama dan dapat dibuat dalam porsi kecil. Milo bubuk digunakan sebagai sumber rasa cokelat sehingga tidak perlu menggunakan dark cooking chocolate (DCC) yang biasanya lebih mahal.

Mengapa Brownies Milo Kukus Cocok untuk Anak Kos?

Brownies kukus menjadi salah satu pilihan praktis bagi anak kos karena tidak membutuhkan oven. Peralatan yang digunakan pun sederhana, yakni kukusan, wadah untuk mengaduk adonan, loyang kecil, serta whisk atau garpu.

Bahan-bahannya juga relatif mudah ditemukan di minimarket maupun warung kelontong. Bahkan, sebagian besar bahan dapat dibeli dalam kemasan kecil sehingga tidak membutuhkan modal besar.

Penggunaan Milo memberikan rasa cokelat malt yang khas. Selain itu, penggunaan Milo bubuk membuat resep ini lebih praktis dibandingkan brownies yang membutuhkan cokelat masak batangan.

Bahan-Bahan Brownies Milo Kukus

Berikut bahan yang dibutuhkan untuk membuat satu loyang kecil brownies Milo kukus:

Bahan	Takaran
Milo bubuk	1 bungkus (35 gram)
Air panas	3 sdm
Susu kental manis (SKM) cokelat	1 sachet
Minyak sayur	3 sdm
Telur ayam	1 butir
Gula pasir	2 sdm
Emulsifier (SP)	½ sdt
Tepung terigu	4 sdm
Baking powder	¼ sdt
Margarin	Secukupnya

Margarin digunakan untuk mengolesi loyang agar brownies tidak mudah menempel saat dikeluarkan.

Alat yang Dibutuhkan

Tidak perlu menggunakan peralatan khusus untuk membuat brownies ini. Siapkan:

Kukusan atau panci yang dilengkapi sarangan
Loyang kecil
Wadah untuk mencampur adonan
Whisk atau garpu
Sendok
Kain bersih untuk menutup kukusan

Bagi anak kos yang tidak memiliki kukusan, rice cooker atau magic com juga dapat digunakan sebagai alternatif.

Cara Membuat Brownies Milo Kukus

1. Larutkan Milo

Masukkan Milo bubuk ke dalam wadah, kemudian tambahkan tiga sendok makan air panas. Aduk hingga Milo benar-benar larut dan tidak menggumpal. Sisihkan terlebih dahulu.

2. Kocok Telur, Gula, dan SP

Masukkan telur, gula pasir, dan SP ke dalam wadah. Kocok menggunakan whisk atau garpu hingga adonan tercampur dan sedikit mengembang. Tidak harus menggunakan mixer untuk membuat resep sederhana ini.

3. Masukkan Bahan Cair

Tuangkan larutan Milo ke dalam adonan telur. Tambahkan susu kental manis cokelat dan minyak sayur. Aduk hingga seluruh bahan tercampur rata.

4. Masukkan Tepung dan Baking Powder

Masukkan tepung terigu dan baking powder secara bertahap. Aduk perlahan hingga seluruh bahan menyatu dan menghasilkan adonan yang lembut. Hindari mengaduk terlalu lama agar tekstur brownies tidak menjadi keras.

5. Siapkan Kukusan

Olesi loyang dengan margarin secara tipis dan merata. Sementara itu, panaskan kukusan hingga air benar-benar mendidih. Lapisi bagian dalam tutup kukusan menggunakan kain bersih. Kain tersebut berfungsi menyerap uap air sehingga air tidak menetes langsung ke permukaan brownies.

6. Kukus Adonan

Tuangkan adonan ke dalam loyang. Masukkan loyang ke dalam kukusan yang sudah panas. Kukus menggunakan api sedang selama sekitar 25 menit.

Usahakan tidak membuka tutup kukusan selama proses memasak agar suhu tetap stabil dan brownies tidak bantat. Untuk memastikan kematangan, brownies dapat diperiksa mulai sekitar menit ke-20 menggunakan tusuk gigi.

7. Dinginkan dan Sajikan

Setelah matang, angkat brownies dari kukusan. Biarkan beberapa saat hingga suhunya turun sebelum dikeluarkan dari loyang. Setelah cukup dingin, potong brownies sesuai selera dan sajikan.

Kenapa Brownies Bisa Bantat?

Ada beberapa kesalahan yang dapat membuat brownies kukus menjadi bantat atau terlalu keras.

Pertama, membuka tutup kukusan terlalu sering selama proses memasak. Hal tersebut dapat menyebabkan suhu di dalam kukusan turun secara tiba-tiba.

Kedua, air kukusan belum benar-benar mendidih ketika adonan dimasukkan. Pastikan kukusan sudah menghasilkan uap yang cukup sebelum mulai memasak.

Ketiga, brownies dikukus terlalu lama. Proses memasak yang berlebihan dapat membuat teksturnya menjadi kering dan keras.

Ukuran loyang juga perlu diperhatikan. Loyang yang terlalu besar akan membuat adonan terlalu tipis sehingga brownies lebih cepat kering.

Bisa Dibuat Tanpa Kukusan?

Bisa. Bagi anak kos yang hanya memiliki rice cooker atau magic com, alat tersebut dapat digunakan sebagai alternatif. Caranya cukup dengan mengolesi bagian dalam wadah rice cooker menggunakan margarin, kemudian tuangkan adonan.

Masak menggunakan mode cook hingga brownies matang. Waktu memasak dapat berbeda tergantung jenis dan daya rice cooker yang digunakan, sehingga kematangan perlu diperiksa secara berkala.

Ide Topping Hemat

Brownies Milo kukus juga dapat dibuat lebih menarik dengan berbagai topping sederhana yang mudah ditemukan.

Beberapa pilihan topping yang bisa digunakan antara lain:

Meses cokelat
Keju parut
Cokelat leleh
Kacang cincang
Susu kental manis
Milo bubuk
Biskuit yang dihancurkan

Jika ingin tetap hemat, gunakan topping yang sudah tersedia di rumah atau mudah dibeli dalam kemasan kecil.

Berapa Lama Brownies Bisa Disimpan?

Brownies yang sudah matang sebaiknya didinginkan terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke wadah penyimpanan. Simpan brownies dalam wadah tertutup agar teksturnya tetap lembut. Pada suhu ruang, brownies dapat disimpan selama beberapa hari dengan kondisi penyimpanan yang baik.

Jika ingin disimpan lebih lama, brownies dapat dimasukkan ke dalam kulkas. Namun, teksturnya akan menjadi lebih padat ketika dingin dan dapat dibiarkan beberapa saat pada suhu ruang sebelum disantap.

Praktis dan Ramah Kantong

Dengan bahan yang sederhana, peralatan seadanya, serta proses memasak tanpa oven, brownies Milo kukus bisa menjadi pilihan bagi pemula yang ingin mencoba membuat camilan sendiri.

Resep ini juga cocok bagi anak kos karena porsinya relatif kecil dan bahan-bahannya mudah ditemukan. Dengan sedikit kreativitas, brownies sederhana tersebut dapat diberi berbagai topping sesuai selera tanpa membuat biaya pembuatan membengkak.