Jurnal Pelopor – Dalam upaya memperkuat standar kebersihan dan keamanan pangan, Badan Gizi Nasional (BGN) mewajibkan seluruh dapur satuan penyedia pangan bergizi (SPPG) di bawah program Makanan Bergizi Gratis (MBG) untuk menggunakan air galon berfilter UV dalam proses memasak. Langkah ini diambil setelah hasil laboratorium menunjukkan bahwa 72 persen kasus keracunan makanan disebabkan oleh kualitas air yang buruk.
Langkah Antisipasi Keracunan Massal
Wakil Kepala BGN Nanik S. Dayang menegaskan bahwa penggunaan air galon wajib diterapkan di semua dapur MBG, setidaknya sampai setiap dapur memiliki sistem air yang layak dan memenuhi standar kebersihan.
“Kami wajibkan sekarang harus memakai air galon, sementara sebelum mereka mempunyai air yang kualitasnya dipastikan bagus,” ujar Nanik saat kegiatan Upaya Meningkatkan Kualitas Gizi Bangsa melalui MBG di Antara Heritage Center, Jakarta (23/10/2025).
Menurut Nanik, hasil uji laboratorium dari Kementerian Kesehatan menunjukkan bahwa mayoritas kasus keracunan bersumber dari air yang terkontaminasi. Ia mencontohkan kondisi di Bandung Barat, di mana sanitasi lingkungan yang buruk akibat aliran limbah rumah tangga membuat air tidak layak digunakan untuk pengolahan makanan.
“Makanya kami wajibkan sekarang semua dapur pakai air galon yang difilter UV agar makanan aman dan layak dikonsumsi anak-anak,” tegasnya.
Program MBG Terus Meluas, Target 60% Akhir Tahun
Nanik juga melaporkan perkembangan signifikan program Makanan Bergizi Gratis (MBG) yang kini telah menjangkau 36 juta penerima manfaat, atau sekitar 40 persen dari target nasional 83 juta anak. Pemerintah menargetkan cakupan penerima meningkat hingga 60 persen pada akhir Desember 2025.
Walau demikian, Nanik mengakui masih banyak tantangan di lapangan, mulai dari keterbatasan fasilitas dapur, kondisi sanitasi daerah, hingga sistem distribusi makanan yang belum merata.
“Kami belum sempurna. Namun, kami akan terus berusaha agar tidak terjadi lagi hal-hal yang membahayakan kesehatan anak-anak. Program ini adalah bagian dari komitmen pemerintah untuk mencetak generasi emas Indonesia,” jelasnya.
Menjamin Gizi dan Keamanan Anak Indonesia
Dengan penerapan kebijakan air galon berfilter UV ini, BGN berharap kualitas makanan dalam program MBG semakin terjamin dan kasus keracunan massal dapat dicegah. Program ini diharapkan bukan hanya memberikan asupan bergizi, tetapi juga menjadi pondasi bagi tumbuhnya generasi sehat dan cerdas di masa depan.
Sumber: Liputan6
Baca Juga:
Wow! Negara Komunis Ini Naikkan Tunjangan Guru Sampai 70%
Tren Baru! Brave Pink Hero Green Ramai Dipakai di Medsos
Saksikan berita lainnya:
