Jurnal Pelopor – Buah-buahan memang dikenal sebagai sumber vitamin, mineral, dan antioksidan yang sangat dibutuhkan tubuh. Namun, tahukah kamu bahwa tidak semua kombinasi buah itu aman dikonsumsi bersamaan? Beberapa campuran buah justru bisa mengganggu sistem pencernaan dan menurunkan manfaat nutrisi yang seharusnya diperoleh.
Menurut pakar diet Dr. Swathi Reddy, kesalahan dalam mencampur buah bisa memicu gangguan pencernaan ringan hingga kondisi kronis yang berbahaya. Karena itu, penting untuk mengenali kombinasi buah yang sebaiknya tidak dikonsumsi secara bersamaan.
1. Pepaya dan Lemon: Kombinasi Pemicu Anemia
Meski terlihat menyegarkan dan bernutrisi, perpaduan pepaya dan lemon ternyata bisa berdampak buruk, khususnya pada anak-anak. Dr. Reddy menyebut bahwa mengonsumsi dua buah ini secara bersamaan bisa menyebabkan ketidakseimbangan hemoglobin hingga anemia. Pepaya mengandung enzim papain yang cukup kuat, sementara lemon tinggi asam, dan kombinasi keduanya bisa mengganggu sistem penyerapan zat besi.
Tips sehat: Sebaiknya konsumsi pepaya dan lemon di waktu yang berbeda agar manfaat masing-masing buah tetap maksimal.
2. Melon dan Semangka Tidak Cocok dengan Buah Lain
Buah melon dan semangka memiliki kadar air yang sangat tinggi. Karena itulah, kedua buah ini lebih cepat dicerna oleh tubuh. Mencampur melon atau semangka dengan buah lain yang butuh waktu pencernaan lebih lama justru akan menyebabkan fermentasi dalam lambung. Akibatnya, bisa timbul gejala kembung, gas berlebih, atau mual.
Catatan penting: Melon dan semangka sebaiknya dimakan sendiri, tanpa dicampur dengan buah lain, termasuk dalam salad.
3. Buah Bertepung Bertabrakan dengan Buah Berprotein
Perpaduan antara buah bertepung seperti pisang dengan buah berprotein tinggi seperti kiwi, alpukat, atau jambu biji bisa menjadi racun bagi sistem pencernaan. Tubuh memerlukan enzim dan tingkat pH berbeda untuk mencerna pati dan protein. Bila keduanya dikonsumsi bersamaan, proses pencernaan bisa kacau dan menimbulkan kelelahan sistem pencernaan, bahkan sembelit atau asam lambung naik.
Hindari membuat salad buah dengan campuran pisang dan alpukat jika ingin menjaga kesehatan lambung.
4. Buah Asam dan Buah Manis: Perpaduan yang Menyesatkan
Jeruk, stroberi, apel, dan delima termasuk buah-buahan dengan rasa asam dan sub-asam. Bila dikombinasikan dengan buah manis seperti pisang atau kismis, maka risiko gangguan pencernaan seperti mual, sakit kepala, dan bahkan asidosis meningkat. Hal ini disebabkan perbedaan cara tubuh mencerna masing-masing jenis buah tersebut.
Solusi: Pisahkan waktu konsumsi buah manis dan buah asam untuk menghindari bentrokan pencernaan.
Hindari Juga Campuran Buah dan Sayur
Selain kombinasi antarbuah, menggabungkan buah dengan sayuran dalam satu salad juga bisa berisiko. Misalnya, mencampur wortel dengan jeruk dua bahan yang sering digunakan dalam jus sehat dapat mengganggu penyerapan nutrisi dan menyebabkan fermentasi dalam usus.
Buah memang menyehatkan, tapi jangan asal dicampur! Pahami dulu jenis buah dan reaksi tubuh terhadapnya sebelum menyantap salad atau smoothie favoritmu. Sudahkah kamu menghindari kombinasi yang berisiko hari ini?
Sumber: CNBC Indonesia
Baca Juga:
Singonoyo Cup Meledak! Legenda Persibo Turun Gunung
Takut Ekonomi Ambruk? Ini Aset Aman Selain Emas
Saksikan berita lainnya:
